phân tích đối thủ cạnh tranh của highlands coffee phân tích 5 lực lượng cạnh tranh của highlands phân tích mô hình 5 áp lực cạnh tranh của highlands phân tích đối thủ cạnh tranh hiện tại hight land coffee phân tích môi trường vĩ mô của highlands coffee phân tích thương hieuj highlands coffee phân tích môi trường marketing của highlands coffee … Chương 2 Chiến lược vận hành và chuỗi cung ứng , Highlands , 1200px-Highlands_Coffee_logo.svg , photo-1-15776760300921259918867 Chủ Highlands Coffee - chuỗi dẫn đầu về doanh thu và số cửa hàng - ghi nhận lợi nhuận âm 19 tỷ năm 2021, lần đầu kể từ năm 2014. Mô hình chuỗi cà phê bùng nổ những năm gần đây và vẫn duy trì tốc độ tăng trưởng cao. Highlands Coffee là mô hình kinh doanh cafe nhượng quyền có lợi nhuận cao và là thương hiệu mạnh có số lượng khách hàng thân thiết lớn. Từ một sản phẩm cà phê đóng gói tại Hà Nội vào năm 2000, Highlands đã phát triển thành thương hiệu quán cà phê nổi tiếng và không ngừng Những cửa hàng của Highlands và The Coffee House đều nằm ở những vị trí đắc địa, gần trung tâm thương mại, công ty, hoặc khu dân cư. Một phần lớn tiêu thụ cafe rang xay là trong các quán cafe, đặc biệt là các chuỗi cafe lớn. Trong những năm gần đây, có thể kể tên rất nhiều chuỗi cafe cả nội lẫn ngoại đang hoạt động tại Việt Nam. Giới thiệu chung về Starbuck. Chiến lược kinh doanh của Starbucks tại Việt Nam. Mở rộng sản phẩm. Tận dụng giá trị thương hiệu toàn cầu. Tập trung vào quảng bá thương hiệu. Hoạt động cộng đồng một trong những chiến lược kinh doanh của Starbucks. Tận dụng ảnh hưởng 0Hvu. Highlands Coffee là một trong những thương hiệu cà phê nổi tiếng tại Việt Nam. Để đạt được thành công này, Highlands đã triển khai những chiến lược Marketing một cách hiệu quả. Hãy cùng phân tích và tìm hiểu chiến lược Marketing của Highlands Coffee trong bài viết dưới thiệu tổng quan về thương hiệu Highlands CoffeeHighlands Coffee là tên thương hiệu của công ty CP quốc tế Việt Thái VTI , được xây dựng tại Hà nội vào năm 1999 bởi người kinh doanh Việt Kiều – David Thái. Bắt nguồn từ tình yêu với Nước Ta và niềm đam mê cafe, tên thương hiệu Highlands Coffee sinh ra với khát vọng nâng tầm di sản cafe truyền kiếp của Nước Ta và lan rộng ý thức tự hào, liên kết hài hòa giữa truyền thống cuội nguồn với tân tiến .Bắt đầu với loại sản phẩm cafe đóng gói tại TP. Hà Nội vào năm 2000, Highlands đã nhanh gọn tăng trưởng thành thương hiệu quán cafe nổi tiếng và không ngừng lan rộng ra hoạt động giải trí trong và ngoài nước từ năm 2002 .Qua một chặng đường dài, tên thương hiệu này đã không ngừng mang đến những mẫu sản phẩm cafe thơm ngon, sánh đượm trong khoảng trống tự do và lịch sự và trang nhã. Những ly cafe không chỉ đơn thuần là thức uống quen thuộc mà còn mang trên mình một thiên chức văn hóa truyền thống phản ánh một phần nếp sống tân tiến của người Nước Ta .Đến nay, Highlands Coffee vẫn duy trì khâu phân loại cafe bằng tay để chọn ra từng hạt cafe chất lượng nhất, rang mới mỗi ngày và ship hàng hành khách với nụ cười rạng rỡ trên môi. Bí quyết thành công xuất sắc của họ là khoảng trống quán tuyệt vời, loại sản phẩm tuyệt vời và dịch vụ chu đáo với mức giá tương thích .Phân tích USP, mô hình SWOT của thương hiệu Highlands CoffeeĐể hoàn toàn có thể hiểu rõ hơn về kế hoạch Marketing của Highlands Coffee, hãy cùng nghiên cứu và phân tích USP Unique Selling Proposition , quy mô STP cũng như quy mô SWOT của tên thương hiệu Highlands Coffee .USPUSP hay Unique Selling Proposition, hoàn toàn có thể được hiểu là một điểm độc lạ, độc lạ của mẫu sản phẩm. Nó được dùng để phân biệt loại sản phẩm của mình so với đối thủ cạnh tranh khác .Việc xác lập USP thành công xuất sắc sẽ giúp doanh nghiệp chiếm hữu được lợi thế cạnh tranh đối đầu so với đối thủ cạnh tranh, từ đó hoàn toàn có thể thuận tiện lôi cuốn người mua và tăng lệch giá bán hàng hiệu suất cao .Đọc thêm USP Unique Selling Proposition là gì? Top 4 USP ấn tượng nhất Khi nghĩ đến Highlands, mọi người thường nghĩ ngay đến những shop bán đồ uống có khoảng trống đẹp, mở và nằm ở vị trí đắc địa. Chính thế cho nên, hình ảnh của tên thương hiệu cũng được cho rằng là nơi sang chảnh, tương thích với những buổi gặp gỡ đối tác chiến lược .Có thể nói đây là một USP thành công xuất sắc của chuỗi shop cafe này, khi mà người mua tiềm năng của họ là những tầng lớp có thu nhập từ trung bình trở lên, có việc làm không thay đổi và hay phải gặp gỡ người mua. Chọn một shop cafe có tên thương hiệu giúp họ chứng minh và khẳng định được đẳng cấp và sang trọng xã hội của mình, đồng thời người mua của họ cũng cảm thấy được trân trọng .Mô hình SWOTMô hình SWOT là một công cụ nổi tiếng được nhiều doanh nghiệp biết đến và vận dụng bởi tính có ích trong việc giúp những nhà quản trị nghiên cứu và phân tích những yếu tố quan trọng bên trong và ngoài doanh nghiệp để từ đó thiết lập nên những kế hoạch cũng như kế hoạch kinh doanh thương mại tương thích .SWOT là viết tắt của 4 từ Strengths Điểm mạnh , Weaknesses Điểm yếu , Opportunities Cơ hội và Threats Thách thức – là một quy mô nổi tiếng giúp doanh nghiệp hoàn toàn có thể nghiên cứu và phân tích cũng như thiết kế xây dựng được kế hoạch kinh doanh thương mại của mình một cách hiệu suất cao .Thông qua nghiên cứu và phân tích SWOT, doanh nghiệp sẽ nhìn rõ tiềm năng của mình cũng như những yếu tố trong và ngoài tổ chức triển khai hoàn toàn có thể tác động ảnh hưởng tích cực hoặc xấu đi tới tiềm năng mà doanh nghiệp đề ra, từ đó có những kế hoạch bán hàng tương thích để hoàn toàn có thể tăng lệch giá .>>Đọc chi tiết hơn về mô hình SWOT tại bài viết Mô hình SWOT là gì & 7 bước phân tích SWOTVề nghiên cứu và phân tích SWOT của Highlands Coffee, tên thương hiệu này có 1 số ít điểm mạnh cần phát huy, điểm yếu cần khắc phục cũng như cơ hội hoàn toàn có thể chớp lấy và thách thức cần đương đầu như sau .Strengths Điểm mạnhHighlands là một tên thương hiệu cafe nổi tiếng và truyền kiếp ở Nước Ta. Đây được coi là khu vực ăn chơi có tiếng ngay từ những ngày đầu quốc gia Open, và trước khi những tên thương hiệu đến từ quốc tế gia nhập thị trường Nước Ta. Chính vì thế, chuỗi shop này đã kiến thiết xây dựng được hình ảnh cũng như niềm tin vững chãi trong lòng người mua .Ngoài ra, Highlands luôn là cái tên sở hữu vị trí số một trong thị trường, bỏ xa đối thủ cạnh tranh của mình, hoàn toàn có thể kể đến những cái tên như Starbucks, The coffee house, Cafe Trung Nguyên hay Phúc Long .Vị trí hệ thống cửa hàng của Highlands cũng là điều đáng được đề cập, khi mà phần lớn cửa hàng của thương hiệu này cũng được đặt ở vị trí đẹp nhất, thường là ở trung tâm thương mại, hoặc vị trí đắc địa. Nhờ chiến lược nhượng quyền, hiện nay, hãng cà phê này có cửa hàng xuyên suốt 24 tỉnh thành Việt Điểm yếuNước Ta là vương quốc trong top 5 xuất khẩu cafe, thế cho nên, hầu hết những quán cafe dù tầm trung hay có tên thương hiệu đều bảo vệ được chất lượng cũng như mùi vị cafe. Chính lẽ đó, với mức giá như hiện tại – đồng Highlands chưa thể sở hữu được phân khúc tầm trung .Mặt khác, với xác định tên thương hiệu hạng sang trong ngành đồ uống cùng mức giá không hề thấp, tuy nhiên lúc bấy giờ những cốc đựng nước ở Highlands đều làm từ nhựa dù có ngồi tại quán hay mang đi. Điều này không chỉ hạ thấp hình ảnh của mình khi mà cốc nhựa thường được coi là không “ sang ”, mà còn tăng lượng rác thải nhựa ra môi trường tự nhiên .Hệ thống shop hầy hết tập trung chuyên sâu tại TT thành phố, nên chưa tiếp cận được đối tượng người dùng người mua ở những vùng xa hơn. Ngoài ra, đẩy nhanh lan rộng ra chuỗi shop trải qua hình thức nhượng quyền cũng khiến tên thương hiệu khó quản trị, trấn áp từng shop, cũng như huấn luyện và đào tạo nhân viên cấp dưới .Opportunities Cơ hộiTiềm năng thị trường ở Nước Ta là rất lớn, theo ước tính, thị trường cafe Nước Ta trị giá khoảng chừng tầm 1 tỷ USD. Đồng thời, với sự tăng trưởng của xã hội, dân cư Nước Ta cũng có nụ cười ngồi quán cafe chiêm ngưỡng và thưởng thức. Vì vậy, nếu biết chớp lấy thì đây là cơ hội tốt giúp tên thương hiệu ngày càng tăng trưởng .Văn hóa hay những phong tục tập quán là những giá trị được ăn sâu vào tiềm thức của những người dân địa phương. Vì thế, đây cũng là yếu tố quyết định hành động tới sự sống còn của doanh nghiệp. Hiểu rõ được văn hóa truyền thống của địa phương sẽ giúp doanh nghiệp xem xét đưa ra kế hoạch về mẫu sản phẩm hay truyền thông online tương thích với thị hiếu hay thuần phong mỹ tục nơi đây .Là một tên thương hiệu trong nước, Highlands có lợi thế hiểu văn hóa truyền thống địa phương hơn những tên thương hiệu quốc tế. Nhờ đó, họ hoàn toàn có thể đưa ra mẫu sản phẩm tương thích với thị trường của mình .Threats Thách thứcChính vì thị trường cafe tại Nước Ta ngày càng tăng trưởng, Highlands từ đó cũng chịu sự cạnh tranh đối đầu cao từ những đối thủ cạnh tranh không riêng gì trong nước mà còn có những tên thương hiệu đến từ quốc tế, hoàn toàn có thể kể đến như Starbucks, Tập Đoàn Cafe Trung Nguyên, The coffee house, …Ngoài ra, đồ uống cũng là ngành thuận tiện sửa chữa thay thế, ngoài cafe, mọi người đều có rất nhiều lựa chọn khác như trà chanh, trà sữa, …Phân tích chiến lược Marketing Mix của Highlands CoffeeHighlands Coffee là một trong những tên thương hiệu cafe nổi tiếng nhất tại Nước Ta. Để đạt được thành công xuất sắc này, Highlands Coffee đã tiến hành những kế hoạch Marketing Mix theo quy mô 7P một cách hiệu suất cao. Vậy kế hoạch Marketing của Highlands Coffee là gì ? Highlands Coffee đã triển khai chiến lược Marketing Mix như thế nào ?Chiến lược Marketing của Highlands Coffee về sản phẩm ProductSản phẩm luôn là cốt lõi của mọi doanh nghiệp, và một loại sản phẩm tốt cần cung ứng được nhu yếu cũng như mong ước của người mua, nếu không sẽ bị đối thủ cạnh tranh giành mất thị trường hay thậm chí còn bị đào thải khỏi thị trường .Về kế hoạch tăng trưởng loại sản phẩm của Highlands, hoàn toàn có thể nhận thấy rõ tên thương hiệu này chia menu thành 2 phần rõ ràng là Đồ uống và thức ăn .Trước hết là đồ uống, hoàn toàn có thể nhận thấy dòng đồ uống của Highlands được chia ra làm 3 nhóm chính Nhóm 1 Café Café, Phindeli, Cafe Espresso với Phin Sữa Đá là mẫu sản phẩm nòng cốtNhóm 2 Trà Trà sen, trà trái cây và trà xanh với Trà Sen vàng là mẫu sản phẩm nòng cốtNhóm 3 Freeze Đá xay với Freeze Trà xanh là loại sản phẩm nòng cốtNgoài 3 nhóm này, hãng cũng có Giao hàng một số ít loại đồ uống khác, tuy nhiên đó không phải là mẫu sản phẩm nòng cốt nên sẽ không bàn tới .Chúng ta trọn vẹn hoàn toàn có thể thuận tiện nhận thấy 3 mẫu sản phẩm nòng cốt đại diện thay mặt mỗi nhóm luôn được tên thương hiệu này ưu tiên, và Open ở hầu hết trên những chiến dịch quảng cáo .Vậy tại sao lại là 3 món đồ uống này mà không phải món khác ?Đơn giản vì 3 mẫu sản phẩm này chiếm lệch giá lớn nhất của Highlands, trở thành 3 mẫu sản phẩm mang lại sự thành công xuất sắc của Highlands cho đến thời gian này. Hơn nữa, sự Open của 3 loại sản phẩm này mang tới cho người tiêu dùng nhiều lựa chọn thay thế sửa chữa hơn .Tiếp đến là thức ăn, ở nhóm này Highlands chia làm 2 dòng chính là Bánh mì và bánh ngọt .Ngoài sự lựa chọn phổ cập ở những quán cafe tân tiến là bánh ngọt, chuỗi shop này còn thêm bánh mì vào menu của mình làm loại sản phẩm đường dẫn .Vậy tại sao lại là bánh mì ?Có thể thấy rằng bánh mì được coi là “ quốc hồn quốc túy ” của Nước Ta, đây cũng là món ăn đường phố thông dụng nhất ở vương quốc này. Bánh mì hoàn toàn có thể được ăn ở bất kể khi nào sáng, trưa, xế chiều hay tối đều được . Đây cũng là một kế hoạch khôn ngoan của Highlands, khi mà bánh mì là loại thực phẩm khô và dễ gây khát nước. Vì vậy, mỗi khi có người mua gọi bánh mì thì hãng cũng bán kèm được nước .Highlands cũng cho ra đời những dòng mẫu sản phẩm đóng gói như cafe lon hay cafe rang xay, giúp người mua ở xa hoàn toàn có thể tiếp cận được. Hơn nữa, tên thương hiệu này còn ra đời những mẫu bình nước, cốc thời trang lôi cuốn giới trẻ. Đồng thời khuyến khích người mua mang cốc đựng nước nhằm mục đích giảm thiểu rác thải ra thiên nhiên và môi trường .Chiến lược Marketing của Highlands Coffee về giá PriceGiá Price là một trong bốn yếu tố cấu thành quan trọng trong marketing mix. Nó đóng vai trò quyết định hành động trong việc mua hàng của người tiêu dùng, còn so với công ty, giá có vai trò quyết định hành động việc cạnh tranh đối đầu trên thị trường. Việc đưa ra kế hoạch giá trong marketing có ý nghĩa quan trọng so với doanh nghiệp vì nó tác động ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu và doanh thu của doanh nghiệp .Theo McKinsey, chỉ cần cải tổ yếu tố giá 1 % sẽ làm tăng doanh thu lên 6 %. Điều đó có tác động ảnh hưởng hơn cả việc giảm 1 % ngân sách đổi khác làm tăng doanh thu 3,8 % hoặc giảm 1 % ngân sách cố định và thắt chặt làm tăng 1,1 % doanh thu .Giá cafe của Highlands Coffee hiện tại đang giao động từ tới VND. Đây là mức giá chưa được coi là tương thích ở thị trường Nước Ta – nơi xuất khẩu sản lượng cafe đứng thứ 5 quốc tế. So với mặt phẳng chung thì mức giá này không thấp, tuy nhiên, với người mua tiềm năng là những người ở những tầng lớp trung lưu, đã có thu nhập không thay đổi thì đây là mức giá hoàn toàn có thể gật đầu .Mặc khác, so với một tên thương hiệu lớn như Highlands, ngân sách để làm ra một ly cafe không phải chỉ riêng nguyên vật liệu nguồn vào, mà còn nhiều loại ngân sách khác như mặt phẳng, hoạt động giải trí tiếp thị, …Chiến lược Marketing của Highlands Coffee về hệ thống phân phối PlaceThông qua việc sử dụng đúng mạng lưới hệ thống phân phối, một công ty hoàn toàn có thể tăng doanh thu và duy trì những số liệu tích cực trong một khoảng chừng thời hạn dài hơn. Điều này có nghĩa là một thị phần lớn hơn và tăng lệch giá và doanh thu .Xác định vị trí đúng chuẩn là một hoạt động giải trí quan trọng mà nó được tập trung chuyên sâu vào việc tiếp cận đúng người mua tiềm năng vào đúng thời gian .Hiện tại, Highlands có hơn 300 cửa hàng trải dài khắp 24 tỉnh thành Việt Nam. Chuỗi cửa hàng của thương hiệu này được tọa lạc ở những vị trí đắc địa nhất trong trung tâm thành phố, giúp mọi người thuận tiện tiếp ra, với kế hoạch lan rộng ra trải qua nhượng quyền giúp tên thương hiệu giảm thiểu được ngân sách để mở shop độc quyền, mặt khác còn có thêm nguồn thu không thay đổi từ phí nhượng quyền. Qua nhượng quyền tên thương hiệu, Highlands hoàn toàn có thể nhân rộng sự hiện hữu của mình nhanh gọn với mức rủi ro đáng tiếc thấp .Không chỉ bán trực tiếp tại shop, Highlands còn đưa mẫu sản phẩm đóng gói của mình tới ẩm thực ăn uống hay những shop tiện nghi. Đồng thời, hãng cũng tích hợp với những đơn vị chức năng ship đồ ẩm thực ăn uống như Shopee Food, Baemin, GoFood, Grab … giúp người mua hoàn toàn có thể đặt hàng ngay tại nhà mà không cần ra shop. Nhất là trong toàn cảnh đại dịch Covid-19 vẫn còn bùng phát và tiềm ẩn rủi ro tiềm ẩn lây nhiễm, đó cũng là giải pháp giúp Highlands bán được hàng trong mùa dịch .AMIS aiMarketing – Bộ công cụ Marketing hợp nhất trên một nền tảngAMIS aiMarketing là giải pháp phần mềm hỗ trợ Marketing bao gồm tất cả các công cụ marketing cần thiết trên một nền tảng duy nhất giúp doanh nghiệp triển khai chiến dịch Marketing hiệu quả, tiết kiệm chi phí, thu hút được nhiều khách hàng tiềm năng hơn và gia tăng chuyển giải pháp bao gồmCông cụ gửi Email MarketingCông cụ dựng Landing pageCông cụ Workflow, CTA, FormQuản lý data khách hàng tiềm năng, đồng bộ dữ liệu với SaleBáo cáo hiệu quả Marketing đa chiềuChiến lược Marketing của Highlands Coffee về xúc tiến hỗn hợp PromotionXúc tiến là một hoạt động giải trí kinh doanh thương mại thiết yếu để bắt kịp nhịp độ với thị trường tiêu thụ. Một trong những kênh tiếp thị loại sản phẩm hay chiến dịch phổ cập của Highlands không hề không nhắc tới nền tảng mạng xã hội như Facebook với hơn triệu người theo dõi .Là một tên thương hiệu lớn, Highlands không hề tỏ ra là kẻ ngoài cuộc trong những chương trình khuyến mại. Dù có chỗ đứng vững chãi trong ngành đồ uống, không vì vậy mà tên thương hiệu này hờ hững với những chương trình tặng thêm, ngược lại đây còn là tên thương hiệu tung ra nhiều chương trình khuyến mại bậc nhất. Các chương trình điển hình nổi bật hoàn toàn có thể kể đến như mua 3 Tặng Kèm 1, những combo tiết kiệm ngân sách và chi phí, không tính tiền upsize, …Trước đây, mặc dầu là tên thương hiệu lớn cùng xác định phân khúc cao, tuy nhiên Highlands vẫn dùng cốc nhựa để ship hàng người mua dù có là ngồi tại quán. Điều này khiến tên thương hiệu bị chỉ trích thải quá nhiều đồ nhựa ra thiên nhiên và môi trường. Để ghi nhận toàn bộ những quan điểm, vào ngày 24/05/2019, Highlands tung ra chiến dịch “ Những cánh tay xanh ” khuyến khích người mua mang theo ly hoặc bình cá thể sử dụng nhiều lần khi order tại Highlands Coffee để được không lấy phí cho tổng thể những loại sản phẩm Cà Phê Truyền Thống, Trà, và Freeze .Đây là bước tiến rất mưu trí của Highlands, vì thời gian đó yếu tố về rác thải nhựa được chăm sóc hơn khi nào hết. Với chiến dịch này, Highlands trọn vẹn hoàn toàn có thể xoá đi những chỉ trích trước đây, đồng thời biểu lộ sự chăm sóc tới xã hội và thiên nhiên và môi trường .Cùng với sức nóng của rác thải nhựa tại thời gian đó giúp chiến dịch nhận được nhiều sự chăm sóc, dẫn chứng là bài viết thông tin của Highlands trên fanpage nhanh gọn trở nên viral với hơn lượt thích và lượt san sẻ /Chiến lược Marketing của Highlands Coffee về con người PeopleNhân viên của Highlands Coffee được nhìn nhận là luôn thân thiện với người mua và Giao hàng trong trạng thái tốt nhất. Cùng với đó, đội ngũ nhân viên cấp dưới cũng được tuyển chọn và giảng dạy qua một tiến trình gắt gao .Để trở thành nhân viên cấp dưới tại chuỗi cafe này, dù là vị trí part-time hay full-time hay bất kỳ vị trí nào, đều phải phân phối những nhu yếu cao về cách thao tác cũng như phong thái ship hàng để hoàn toàn có thể đem tới chất lượng tốt nhất cho người mua. Ngoài ra, Highlands cũng liên tục tuyển dụng đội ngũ nhân viên cấp dưới trẻ, năng động, nhiệt huyết nhằm mục đích giúp người mua luôn cảm thấy mới lạ mỗi khi bước vào shop .Trước khi khởi đầu thao tác, mỗi nhân viên cấp dưới đều được đào tạo và giảng dạy trong 3 ngày về những kiến thức và kỹ năng cơ bản về cafe, phong thái Giao hàng, sau đó mới thao tác dưới sự hướng dẫn từ đội ngũ quản trị .Chiến lược Marketing của Highlands Coffee về quy trình ProcessĐối với mọi doanh nghiệp, tính có ích và kịp thời rất quan trọng, nó giúp việc kinh doanh thương mại trở nên thuận tiện hơn. Đảm bảo rằng doanh nghiệp có một quy trình tiến độ tốt cũng giúp tiết kiệm ngân sách và chi phí được thời hạn và tài lộc, đồng thời nâng cao hiệu suất cao và tiêu chuẩn dịch vụ của mình. Đây cũng là yếu tố quan trọng để thiết kế xây dựng khét tiếng của tên thương hiệu, cũng như tạo dựng lòng trung thành với chủ của người mua .Các quy trình tiến độ ở Highlands rất đơn thuần nhằm mục đích giúp người mua tiết kiệm chi phí thời hạn và thuận tiện mua hàng. Khi đến đây, ngay sau khi gọi đồ, người mua sẽ nhận được thiết bị báo lấy đồ. Ngoài ra, Highlands cũng bổ trợ nhiều phương pháp giao dịch thanh toán ngoài tiền mặt như thẻ, hay ví điện tử giúp người mua có nhiều lựa chọn cũng như tối ưu quy trình thanh toán .Chiến lược Marketing của Highlands Coffee về bằng chứng hữu hình Physical EvidenceHighlands luôn nằm trong top tên thương hiệu góp vốn đầu tư vào thuê mặt phẳng cũng như trang trí shop. Hầu hết, những shop đều được chia ra thành hai kiểu trong nhà và ngoài trời .Không gian trong nhà mang phong thái sang chảnh, ấm cúng rất tương thích với người mua ưu thích sự riêng tư và yên tĩnh. Đồng thời, những bản nhạc nhẹ nhàng cũng là lựa chọn tương thích so với khoảng trống này. Ngược lại, với khoảng trống ngoài trời lại cho cảm xúc thân mật với vạn vật thiên nhiên, tương thích với những ai thích sự năng động, sinh động .Logo của Highlands cũng được phong cách thiết kế đẹp mắt với 2 tông màu chủ yếu là đỏ và nâu bộc lộ cho một vùng cao nguyên đầy nắng gió trồng cafe. Và ngọn đồi này được bao bởi dòng chữ “ Highlands Coffee ” trong hình bầu dục hình tượng cho hạt cafe. Nếu màu nâu là màu của đất, bầu dục là hình của hạt cafe thì chữ màu trắng trên nền màu đỏ là biểu lộ sự tinh xảo và nhiệt huyết so với ý thức cafe Việt .Thiết kế shop cũng ăn nhập với logo cùng 2 màu đỏ, nâu, ngoài những còn có ánh đèn vàng tạo cảm xúc sang trọng và quý phái, ấm cúng. Với vật liệu sofa, đệm, gỗ, … nội thất bên trong ở đây luôn gợi cảm giác thư thái. Chuỗi cafe này còn cho thấy phong thái Tây hóa trải qua mạng lưới hệ thống bàn và ghế gỗ, cũng như những chiếc ô màu trắng ngoài trời. Đây là hình tượng thường được thấy ở những shop cafe ở Ý hoặc Pháp .Ngoài ra, quầy pha chế ở Highlands cũng được đặt ở chính giữa shop, từ đó người mua hoàn toàn có thể thấy được từng quá trình pha chế đồ uống và yên tâm hơn về chất lượng loại sản phẩm .MISA AMIS aiMarketing – Bộ công cụ Marketing hợp nhất trên một nền tảngLàm Marketing mà không có công cụ, muôn vàn vấn đề khó khănNhà quản trị khó theo dõi hiệu suất cao những hoạt động giải trí marketing, khó đo đếm tác dụng của từng kênh, hiệu suất nhân viên cấp dướiNhân viên thì không có công cụ hỗ trợ triển khai các chiến dịch vật lộn dựng landing page, không thể bắn chiến dịch email marketing với data lớn, ngày ngày làm báo cáo thủ công…Bộ giải pháp AMIS aiMarketing được phát triển nhằm giúp các doanh nghiệp có đầy đủ bộ công cụ để làm Marketing hiệu quả. Các tính năng của aiMarketing được phát triển theo đúng nhu cầu của các Marketers giúp nhân viên có công cụ triển khai các chiến dịch marketing, nhà quản lý có công cụ theo dõi & đánh giá hiệu quả các hoạt động MISA AMIS aiMarketing Nhà quản lý dễ dàng theo dõi hiệu quả hoạt động của marketing, thể hiện qua hệ thống báo cáo đa chiều như tình hình doanh số, doanh số đem về theo sản phẩm, kênh nguồn, số lương & chất lượng các cơ hội kinh doanh/khách hàng tiềm năng…Đăng ký dùng thử để nhận thông tin tài khoản thưởng thức không tính tiền trọn bộ công cụ của AMIS aiMarketing TẠI ĐÂY .Cung cấp công cụ giúp Nhân viên Marketing thực hiện các nghiệp vụ marketing thu thậpquản lý & lưu trữ thông tin khách hàng, xây dựng landing page, bắn email marketing hàng loạt, nuôi dưỡng khách hàng bằng workflow, làm báo cáo, Tự động chuyển khách hàng tiềm năng và Đồng bộ dữ liệu về khách hàng tiềm năng với bộ phận Sale Có aiMarketing, triển khai chiến dịch marketing hiệu quả, thu hút được nhiều khách hàng tiềm năng hơn và gia tăng chuyển cụ thể video demo tính năng mẫu sản phẩm MISA AMIS aiMarketing Đăng ký dùng thử để nhận thông tin tài khoản thưởng thức không tính tiền trọn bộ công cụ của AMIS aiMarketing TẠI ĐÂY . người mua đang tin dùng những mẫu sản phẩm của MISA AMISTổng kếtHighlands Coffee là một trong những tên thương hiệu cafe nổi tiếng tại Nước Ta. Để đạt được thành công xuất sắc này, Highlands đã tiến hành những kế hoạch Marketing một cách hiệu suất cao .Trong bài viết này, chúng tôi đã phân phối tới những bạn những thông tin chi tiết cụ thể như Giới thiệu tổng quan về tên thương hiệu Highlands CoffeePhân tích USP, quy mô SWOTPhân tích kế hoạch Marketing Mix của Highlands CoffeeHy vọng bạn đã học hỏi được những kỹ năng và kiến thức có ích từ kế hoạch marketing của Highlands Coffee, từ đó giúp tiến hành những kế hoạch marketing hiệu suất cao cho doanh nghiệp của mình !Tham khảo thêm một số nội dung hay khácPhân tích chiến lược marketing của LazadaPhân tích chi tiết chiến lược Marketing của AnanasPhân tích chiến lược Marketing của Biti’s chi tiết nhất5/5 – 1 bầu chọn Các đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Starbucks, Trung Nguyên Legend, Phúc Long, The Coffee House, The Coffee Bean & Tea Leaf, Guta Cafe, Viva Star Coffee, Milano Coffee, Cộng Cafe, Passio Coffee, E-Coffee, Ông Bầu. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee 1. Tìm hiểu về Highlands Coffee Highlands Coffee là chuỗi cửa hàng cà phê Việt Nam và là nhà sản xuất, phân phối các sản phẩm cà phê, được thành lập tại Hà Nội bởi David Thai người Mỹ gốc Việt vào năm 1998. Việc thành lập công ty Highlands Coffee đánh dấu lần đầu tiên một việt kiều có thể đăng ký một công ty tư nhân tại Việt Nam. Tính đến năm 2018, công ty điều hành 230 cửa hàng cà phê trên khắp Việt Nam. Năm 2011, Highlands Coffee mua chuỗi phở Phở 24 từ Lý Quí Trung với giá ước tính khoảng 20 triệu USD. Năm sau đó, Highlands đã bán 50% cổ phần của mình cho chuỗi công ty đa quốc gia Jollibee của Philippines với giá 25 triệu USD. Vào tháng 03/2012, dưới sự hợp tác với Digital Paradise sở hữu chuỗi cà phê Internet của Philippines, quán cà phê Highlands/ Netopia internet đầu tiên đã được khai trương tại Philippines. Highlands Coffee là thương hiệu được điều hành bởi Công ty Cổ phần Quốc tế Việt Thái. Bên cạnh việc sở hữu thương hiệu Highlands Coffee, Việt Thái còn sở hữu quyền nhượng quyền thương mại duy nhất tại Việt Nam cho một số thương hiệu quốc tế lớn như Nike, Aldo Shoes, La Vie en Rose lingerie và Hard Rock Cafe. Công ty cũng điều hành các nhà hàng và quán cà phê tại Việt Nam, và phục vụ cho trụ sở địa phương của Tập đoàn Intel. Xem thêm Phân tích mô hình SWOT của Highlands Coffee Highlands Coffee là một trong những chuỗi cà phê lớn nhất Việt Nam Các đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Starbucks, Trung Nguyên Legend, Phúc Long, The Coffee House, The Coffee Bean & Tea Leaf, Guta Cafe, Viva Star Coffee, Milano Coffee, Cộng Cafe, Passio Coffee, E-Coffee, Ông Bầu. Starbucks Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Starbucks. Starbucks Corporation là một chuỗi nhà hàng cà phê đa quốc gia của Mỹ có trụ sở tại Seattle, Washington. Đây là chuỗi quán cà phê lớn nhất thế giới. Tính đến tháng 11 năm 2021, công ty đã có 33,833 cửa hàng tại 80 quốc gia, 15,444 trong số đó được đặt tại Hoa Kỳ. Trong số các cửa hàng có trụ sở tại Hoa Kỳ của Starbucks, hơn 8,900 cửa hàng do công ty điều hành, trong khi phần còn lại được nhượng quyền. Starbucks phục vụ đồ uống nóng và lạnh, cà phê nguyên hạt, cà phê hòa tan, espresso, cà phê latte, trà lá đầy đủ, nước trái cây, đồ uống Frappuccino, bánh ngọt và đồ ăn nhẹ. Tùy thuộc vào quốc gia, hầu hết các địa điểm đều cung cấp truy cập Internet Wi-Fi miễn phí. Xem thêm Chiến lược Marketing của Starbucks Howard Schultz, người đã đưa Starbucks tới thời kỳ đỉnh cao Trung Nguyên Legend Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Trung Nguyên Legend. Không gian Trung Nguyên Legend là điểm hẹn lý tưởng của những người yêu và đam mê cà phê. Đến với Trung Nguyên Legend, bạn có thể thưởng thức những ly cà phê năng lượng tuyệt hảo đặc biệt là cà phê sữa đá ngon nhất thế gian bên những cuốn sách nền tảng đổi đời được chọn lọc từ tinh hoa tri thức nhân loại. Cùng với năng lượng thực dưỡng từ ổ bánh mì Legend được tạo nên từ nguồn nguyên liệu tự nhiên, tinh sạch nhất đem đến nguồn năng lượng hài hòa, giúp thanh lọc và cân bằng cơ thể. Không chỉ là nơi thưởng thức những ly cà phê năng lượng tuyệt ngon, không gian Trung Nguyên Legend thường xuyên diễn ra những buổi gặp gỡ, giao lưu văn hóa, khởi nghiệp của tầng lớp tri thức và cộng đồng xã hội với các chủ đề cà phê – khởi nghiệp, cà phê – sách, cà phê – âm nhạc, cà phê – điện ảnh, cà phê – kiến trúc, Đây sẽ là nơi những người yêu và đam mê cà phê tìm thấy những người bạn đồng điệu, yêu tri thức, được chia sẻ những bài học kinh nghiệm quý giá, công thức thành công, cùng nhau xây dựng cộng đồng hướng đến Lối sống Minh triết – Lối sống để Thành công. Xem thêm Phân tích mô hình SWOT của cà phê Trung Nguyên Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Trung Nguyên Legend Phúc Long Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Phúc Long. Ra đời tại Bảo Lộc, Lâm Đồng, nơi được xem là lãnh thổ trà trứ danh của Việt Nam, Phúc Long với kinh nghiệm truyền thống cha truyền con nối từ sản xuất đến kinh doanh, đã nhanh chóng từng bước phát triển. Đến giữa thập niên 70, nhà máy sản xuất đầu tiên được xây dựng và đưa vào hoạt động tại Các sản phẩm của Phúc Long đã được phân phối rộng khắp hầu hết các chợ và siêu thị lớn nhỏ trên toàn quốc. Nguồn nhân lực cũng ngày một tăng với đội ngũ lên đến hàng trăm công nhân viên lành nghề cùng chung một niềm đam mê về trà & cà phê. Hiện nay, Phúc Long đã đầu tư xây dựng thêm nhiều nhà máy với trang thiết bị đạt tiêu chuẩn nhằm đáp ứng nhu cầu sản xuất trong nước cũng như xuất khẩu ra thế giới. Nếu như cách đây vài năm, các cửa hàng của Phúc Long chỉ đơn thuần là nơi bán và giới thiệu sản phẩm thì gần đây, thương hiệu này dường như đã thay đổi cách tiếp cận khách hàng và bắt đầu quảng bá thương hiệu bằng chuỗi cửa hàng cà phê Phúc Long với thiết kế nhận diện thương hiệu mới và sự xuất hiện tại những vị trí đắc địa trên địa bàn Tp. Hồ Chí Minh. Điều này góp phần tạo nên trào lưu cho giới trẻ nhưng cũng khiến các “lão làng” vốn đang thống lĩnh thị trường phải e dè. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Phúc Long The Coffee House Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm The Coffee House. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee – The Coffee House là một chuỗi quán cà phê của Việt Nam, được thành lập vào năm 2014. Công ty có trụ sở tại Thành phố Hồ Chí Minh. Tính đến tháng 03/2018, chuỗi đã có hơn 100 cửa hàng trên khắp Việt Nam phục vụ hơn khách hàng mỗi ngày. Giám đốc điều hành Nguyễn Hải Ninh thông báo rằng công ty có kế hoạch mở tới 700 cửa hàng trên khắp Việt Nam. Đây là một trong những chuỗi cà phê địa phương nổi tiếng của Việt Nam, cùng với Highlands Coffee và Cộng Cà Phê, cùng phổ biến hơn so với các chuỗi toàn cầu như Starbucks. Năm 2018, The Coffee House đứng thứ hai trên thị trường chuỗi cà phê Việt Nam về doanh thu, sau Highlands Coffee và thứ tư về lợi nhuận sau Highlands Coffee, Starbucks và Phúc Long. Năm 2019, doanh thu của The Coffee House có mức tăng gần 30% so với năm 2018, đạt 863 triệu đồng Xem thêm Phân tích mô hình SWOT của The Coffee House Năm 2018, The Coffee House đứng thứ hai trên thị trường chuỗi cà phê Việt Nam về doanh thu The Coffee Bean & Tea Leaf Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm The Coffee Bean & Tea Leaf. Được sáng lập vào năm 1963 bởi Herbert Hyman, The Coffee Bean & Tea Leaf là nhà bán lẻ cà phê, trà, đặc sản lâu đời nhất tại Mỹ. Ban đầu, thương hiệu được thành lập với mục đích chính để phục vụ cho dân văn phòng. Sau gần 20 năm hoạt động, thương hiệu đã phát triển mạnh mẽ hơn, từ một công ty nhỏ với hai thành viên là Herbert Hyman và vợ ông. Đến những năm 80 của thế kỷ trước, The Coffee Bean & Tea Leaf đã vươn mình trở thành chuỗi cửa hàng cà phê cao cấp phủ sóng khắp các miền nước Mỹ. The Coffee Bean & Tea Leaf nổi tiếng với công thức pha chế đặc biệt, cùng với sự khắt khe trong việc lựa chọn khâu nguyên liệu đầu vào. Đến nay, The Coffee Bean & Tea Leaf đã lần lượt xuất hiện ở nhiều nơi trên thế giới với hàng ngàn cửa hàng nhượng quyền khác nhau. Tại Việt Nam, The Coffee Bean & Tea Leaf đã được công ty Việt Coffee mua bản quyền từ năm 2008 và tập trung xây dựng thương hiệu nhằm phục vụ chủ yếu cho giới trẻ, dân văn phòng,…có thu nhập cao. Với cách bày trí không gian ấm cúng, hiện đại cùng sự đột phá, khả năng sáng tạo trong các thức uống mới, The Coffee Bean & Tea Leaf đã gây được ấn tượng mạnh mẽ cho giới “sành uống” tại thị trường Việt Nam. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm The Coffee Bean & Tea Leaf Guta Cafe Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Guta Cafe. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee – GUTA là chuỗi cafe tiên phong theo phong cách “mini shop cafe tiện lợi” nhằm đáp ứng nhu cầu thưởng thức cafe và các thức uống khác một cách nhanh chóng, nhưng vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm và không gian thưởng thức thoải mái, tiện nghi. Lấy cảm hứng từ văn hóa đường phố độc đáo của Việt Nam, Guta Cafe đang phát triển thành một thương hiệu cà phê quen thuộc nơi người dân thành thị có thể kết nối và tận hưởng môi trường ngoài trời. Tập trung vào việc bố trí một cách linh động và giá cả phải chăng, Guta đã và đang phát triển nhanh chóng, thống trị Sài Gòn và trở thành một trong những chuỗi cà phê phổ biến nhất trong thành phố. Hệ thống đồ họa được áp dụng triệt để bởi chiếc ghế mang tính biểu tượng, kết hợp với vô số nhân tố môi trường xung quanh và hành vi của con người, cùng nhau tạo ra một phong cách độc đáo cho Guta mà làm nên được nguồn gốc thương hiệu. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Guta Cafe Viva Star Coffee Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Viva Star Coffee. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee – Viva Star Coffee được thành lập vào năm 2013 với sự năng động, sáng tạo và đón đầu xu hướng phát triển trên thị trường cà phê ở Việt Nam. Cùng hành trình xây dựng thương hiệu, hệ thống kênh phân phối có hơn 200 cửa hàng và đại lý trong và ngoài nước. Được phát triển dựa trên tinh thần kết hợp nét đẹp truyền thống và hiện đại, mô hình kinh doanh và nhượng quyền Viva Star Coffee mang đến sự gần gũi thoáng mát, trang nhã và sang trọng. Bên cạnh đó, Viva To Go là mô hình kinh doanh không những đáp ứng nhịp sống hiện đại mà còn gửi trọn hương vị cà phê thơm ngon. Đặc biệt hơn, công ty nâng cấp sự trải nghiệm và thưởng thức hương vị cà phê thông qua hình ảnh không gian cao cấp của Viva Reserve với 06 kiểu pha chế cà phê nổi tiếng trên thế giới. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Viva Star Coffee Milano Coffee Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Milano Coffee. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee – MILANO COFFEE thương hiệu cà phê nhượng quyền với hơn 10 năm trong ngành. MILANO COFFEE là công ty sản xuất cà phê, thương mại và nhượng quyền mô hình kinh doanh cà phê, với hơn 1900 cửa hàng rộng khắp 52 tỉnh thành. Tại MILANO COFFEE, có một vùng nguyên liệu cà phê được vun trồng theo tiêu chuẩn hữu cơ Organic và đạt chứng nhận Organic của Mỹ, Châu Âu, Úc, Hàn Quốc và Nhật Bản. Nhà máy sản xuất MILANO COFFEE Công ty TNHH Sản Xuất Milano được thành lập năm 2019, tại Củ Chi. Năng suất nhà máy có thể đạt khoảng 840 tấn/năm. Nhà máy đã đạt được các chứng nhận Tiêu chuẩn FSSC 22000 version HACCP CODEX version. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Milano Coffee Cộng Cafe Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Cộng Cafe. Phố Triệu Việt Vương tháng 10 năm 2007 chuyển động, chị chủ Linh Dung khoác cho quán cà phê số 152D màu áo mới. Kí ức về thời bao cấp của người con thủ đô ùa về trong từng bộ bàn ghế sần và đồ vật vật trang trí trong quán. Những ngày nhà nước bao thầu và cấp phát nhu yếu phẩm, miếng thịt cân đường xét tiêu chuẩn, con tem phiếu ố vàng gắn chặt anh cán bộ như nán lại trong không gian quán Cộng. Không chỉ là những vật dụng hay góc nhà ngày bao cấp, Cộng mang trong mình tinh thần tinh tươm hóm hỉnh. Vui tai những câu thơ Bút Tre, phấn khởi tranh cổ động, hay dí dỏm nhìn lại cuộc sống những năm 80. Chặng đường từ năm 2007, Cộng cà phê không ngừng nỗ lực đem đến trải nghiệm tinh thần ngày xưa qua không gian độc đáo, thức uống chất lượng, và dịch vụ tận tình. Cộng ấp ủ lan tiến xa để tỏa cảm hứng văn hóa cội nguồn Việt Nam đến bạn bè thế giới. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Cộng Cafe Passio Coffee Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Passio Coffee. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee – Passio Coffee là thương hiệu tiên phong trong phong cách “to go” – cafe mang đi tại Việt Nam. Trải qua hơn một thập kỷ hình thành và phát triển, Passio Coffee là lựa chọn lý tưởng của những “tín đồ cafe”. Quyến rũ nhưng cũng rất tao nhã, truyền thống nhưng không kém phần hiện đại, Passio Coffee mong muốn khách hàng sẽ khám phá được sự liên kết đặc biệt trong từng nguyên liệu đã làm nên ly thức uống tuyệt hảo chứ không đơn thuần chỉ là thưởng thức một sản phẩm cafe. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Passio Coffee E-Coffee Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm E-Coffee. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee – Trung Nguyên E-Coffee là chuỗi cửa hàng bán lẻ thế giới cà phê của Tập đoàn Trung Nguyên Legend – nơi hội tụ tinh hoa của 3 nền văn minh cà phê Ottoman – Roman – Thiền được ra mắt từ tháng 8/2019. Ngay từ khi ra đời, Trung Nguyên E-Coffee nhanh chóng tạo nên một làn sóng bùng nổ nhượng quyền mạnh mẽ, trở thành sự lựa chọn số 1 của hơn Đối Tác và hiện diện trên toàn quốc. Trung Nguyên E-Coffee được xem là một giải pháp tối ưu cho cộng đồng kinh doanh, khởi nghiệp với cà phê, thích hợp cho nhiều đối tượng, nhiều diện tích kinh doanh. Không chỉ sở hữu thiết kế linh hoạt cho mọi địa điểm, Trung Nguyên E-Coffee còn có chính sách hợp tác tối đa lợi ích nhất cho tất cả các Đối Tác từ chính sách gói hợp tác đến các chương trình hỗ trợ đào tạo, tư vấn, vận hành… Hơn nữa, với hệ sản phẩm đặc biệt gồm hơn 100 sản phẩm cà phê năng lượng tuyệt ngon – sách quý đổi đời – bánh mì thực dưỡng, Trung Nguyên E-Coffee tạo nên một thế giới cà phê thu nhỏ, đáp ứng cho những người yêu cà phê có thể trải nghiệm đầy đủ các gói sản phẩm thưởng lãm tại nhà, văn phòng, hàng quán… Kể từ ngày ra mắt mô hình Nhượng Quyền 0 Đồng – 10/08/2019, Trung Nguyên E-Coffee chính thức khai trương và đi vào hoạt động gần 600 cửa hàng và hơn 1000 hợp đồng được ký mới trên khắp các tỉnh thành Việt Nam. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm E-Coffee. Ông Bầu Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Ông Bầu. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee – Cafe ông Bầu còn được người dùng gọi bằng cái tên quen thuộc “cà phê bóng đá”. Bởi thương hiệu này gắn liền với các ông bầu là chủ của các câu lạc bộ bóng đá hàng đầu Việt Nam. Bên cạnh đó, các cầu thủ nổi bật nhất thời điểm này như Công Phượng, Xuân Trường, Văn Toàn… đều quảng cáo và kinh doanh cùng thương hiệu cà phê này. Và dù sinh sau đẻ muộn nhưng thương hiệu này có tốc độ phát triển đáng kinh ngạc. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Ông Bầu Brade Mar PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM CỦA HIGHLANDS COFFEEChương I Tổng quan về doanh nghiệp **1. Tổng quan về Highlands Coffee Tổng quan về tên thương hiệu Highlands Coffee** Logo Highlands Coffee được lấy cảm hứng từ sự hòa quyện, gắn bó của núi rừng, đất và dòng chảy. Chính nơi đầy nắng và gió này đã bồi đắp cho những hạt cà phê thơm ngon, đậm hương vị của thiên nhiên con người Việt Nam. Trên logo Highland Coffee ngay trung tâm xuất hiện hình ảnh của núi, đất và dòng chảy ở giữa. Thương hiệu đã rất khéo léo khẳng định nguồn gốc cà phê tự nhiên, cà phê thật mà thương hiệu đang sử dụng để pha chế thành những ly cà phê thơm ngon. Chỉ với 3 hình hình ảnh hết sức dung dị này đã góp phần chinh phục các đối tượng khách hàng thông qua những ly cà phê “chuẩn gu” Lịch sử hình thành Highlands Coffee là tên thương hiệu của Công ty Cổ phần Quốc tế Việt Thái VTI, được xây dựng tại Hà nội vào năm 1999 bởi doanh nhân Việt Kiều – David Thái. Từ tình yêu với Việt Nam và niềm đam mê cà phê, tên thương hiệu Highlands ra đời với khát vọng nâng tầm di sản cà phê lâu đời của Việt Nam và lan rộng tinh thần tự hào, kết nối hài hoà giữa truyền thống với hiện 2002, Highlands Coffee chính thức có 2 cửa hàng đầu tiên tại thủ đô Hà Nội, sau đó, nhanh chóng mở rộng chuỗi tại TPHCM. Sau 7 năm, hiện nay số lượng cửa hàng Highlands Coffee đã vượt quá con số 80 trên sáu tỉnh thành bao gồm Hà Nội, Sài Gòn, Hải Phòng, Đà Nẵng, Vũng Tàu và Đồng Nai. Trong năm 2008, Tập đoàn Việt Thái có hơn 5 triệu lượt khách và phục vụ hơn 2 triệu bữa ăn, hơn 4 triệu cốc cà phê choMột bước ngoặc lớn nhất của Highlands Coffee chính là năm 2012, khi "ông lớn" trong ngành kinh doanh nhà hàng của Philippines là Jollibee đã chi 25 triệu USD mua lại 49% Highlands Coffee, Jollibee cũng đưa Highlands Coffee vào chuỗi nhà hàng của mình ngoài thị trường Việt Nam và ít nhiều gây được ấn tượng với khách hàng trong và ngoài không ngừng nỗ lực mang đến cho khách hàng cảm nhận về những giá trị truyền thống song hành cùng với cuộc sống hiện đại. Tất cả điều này được thể hiện rõ trong- Văn hóa cà phê Highlands Coffee tự hào phục vụ loại cà phê robusta mang đậm phong cách Việt Nam cùng với loại cà phê Arabica mang đậm hương vị quốc Văn hóa phục vụ nhiệt tình và ân cần như thể “khách đến chơi nhà”.- Văn hóa phát triển sản phẩm mới Mỗi loại thức ăn, thức uống là sự chắt lọc tinh hoa ẩm thực của Phương Đông và Phương Sơ đồ tổ chứcPhòng Marketing đảm nhận vai trò quảng bá thương hiệu và hình ảnh thương hiệu của công ty. Lên ý tưởng cho những sản phẩm mới đồng thời chịu trách nhiệm xúc tiến quá trình hoàn thiện sản phẩm và kiểm định chất lượng sản Marketing còn chịu trách nhiệm lập kế hoạch cho những chương trình khuyến mãi, ưu đãi cho khách hàng. Liên kết và hợp tác với các đối tác truyền thông để đưa hình ảnh của công ty và thương hiệu đến gần hơn với công Lĩnh vực hoạt động – sản phẩm cốt lõi Lĩnh vực hoạt động Highlands Coffee là một thương hiệu phong cách, ngay từ khi thành lập đến nay Highlands luôn đặt trọn niềm tin vào việc đem lại cho khách hàng những trải nghiệm tinh tế nhất về cà phê. Highlands tập chung vào sản xuất cà phê với chất lượng tuyệt hảo và xây dựng chuỗi nhà hàng cà phê mang thương hiệu Highlands Coffee, mong muốn xây dựng một thương hiệu Việt có thể vươn xa hơn tới thị trường quốc sản phẩm cà phê của Highlands bao gồm những sản phẩm cà phê mang đậm phong cách Việt Nam Cà phê Di Sản, Truyền Thống, Sành Điệu, Culi, cùng với dòng sản phẩm mang hương vị quốc tế Espresso-Full City Roast, Espresso-Cinnamon Roast, Espresso-Arabica Supreme, còn tập chung xây dựng chuỗi nhà hàng Highlands Coffee để khẳng định thương hiệu cà phê Việt Nam, đồng thời xây dựng đội ngũ nhân viên nhiệt tình, thể hiện văn hóa phục vụ riêng của Highlands, xây dựng hệ thống dịch vụ chuyên nghiệp, đáp ứng được cả yêu cầu của khách hàng quốc tế cũng như khách hàng trong Mặt hàng đang kinh doanh  Cà phê - Cà phê phin Phin sữa đá- PhinDi - Cà phê thế hệ mới PhinDi ChoCo, PhinDi Kem Sữa, PhinDi Hạnh Nhân, PhinDi Hồng Trà,..- Freeze cà phê phin Caramel phin Freeze, Classic phin Freeze Trà - Trà sen vàng - Trà thạch đào - Trà thanh đào - Trà thạch vải- Trà nhiệt đới - Trà ổi hồng - Trà xoài nhiệt đới - Trà mơ sơri Sản phẩm kháchòa tan 20 gói – 50 gói1ổng quan về thị trường cà phê Việt Nam Trong năm 2021 là năm bùng nổ của thị trường hàng hóa, từ nông sản, dầu thô đến các mặt hàng kim loại đều trải qua những giai đoạn tăng nóng và neo ở mức giá cao nhất trong vòng nhiều năm. Không nhận được nhiều sự chú ý của các nhà đầu tư như nhóm nông sản, hay dầu thô, nhưng các mặt hàng cà phê cũng là một điểm sáng của thị trường cà phê trong năm vừa 2022 Việt Nam còn nhiều tiềm năng để tăng xuất khẩu cà phê. Có nhiều yếu tố thúc đẩy thị trường cà phê phát triển như gia tăng dân số tiêu thụ cà phê ngoài gia đình, đô thị hóa nhanh chóng, tăng doanh số bán lẻ thương mại điện tử, tăng sở thích cà phê hòa tan, nhu cầu ngày càng tăng đối với cà phê đặc sản và tăng tiêu thụ cà phê nhân ở các nền kinh tế mới nổi dự kiến sẽ thúc đẩy thị trường. Theo các nhà phân tích dự báo thị trường cà phê của Việt Nam trong năm 2022 sẽ tiếp tục khả quan nhờ nguồn cung dồi dào, các hiệp định thương mại tạo lợi thế cạnh tranh cho cà phê Việt Tổng thị phần cà phê của Highlands Coffee trên thị trườngDù có mức giá cũng không kém cạnh gì Starbucks nhưng có thể thấy hiện giờ Trung Nguyên Legend khó có thể coi là một thương hiệu ngang hàng với Starbucks ở phân khúc cao khi đó, ở phân khúc tầm trung đang là sự cạnh tranh khốc liệt giữa một loạt cái tên đầy tham vọng như Highlands, The Coffee House, Cộng Cà phê hay Phúc Long...Và kết quả thể hiện rất rõ qua doanh số. Năm 2017, Công ty TNHH Thực phẩm & Nước giải khát Ý tưởng Việt Coffee Concepts - đơn vị vận hành hệ thống Starbucks Việt Nam - đạt 449 tỷ đồng doanh thu, tăng gấp rưỡi so với năm 2016 và gấp đôi so với năm 2015. Một kết quả có thể nói là khả quan với tốc độ mở rộng khá chậm của chuỗi cafe khi Highlands phải mất cả chục năm mới bắt đầu gặt hái lợi nhuận thì Starbucks chỉ chịu lỗ trong 3 năm đầu với tổng mức lỗ chỉ 52 tỷ đồng. Từ năm 2016, công ty bắt đầu có lãi gần 5 tỷ đồng và năm 2017 tăng lên 22 tỷ với chuỗi đang đứng đầu là Highlands thì doanh thu năm 2017 Starbucks vẫn chỉ bằng 1/3 nhưng vẫn lớn hơn hẳn 2 chuỗi đình đám khác là Phúc Long và The Coffee House - với doanh thu mỗi hệ thống năm 2017 đạt 340 tỷ vậy, với số lượng cửa hàng áp đảo, doanh thu năm 2018 của Starbucks nhiều khả năng sẽ bị The Coffee House vượt qua. Gia nhập thị trường năm 2014 - tức sau cả Starbucks - The Coffee House đã có quá trình tăng trưởng rất ấn tượng từ 42 tỷ năm 2015 lên 143 tỷ năm 2016 và 346 tỷ đồng năm vọng của The Coffee House là rất lớn. Trong một lần trả lời phỏng vấn tờ Nikkei, nhà sáng lập kiêm CEO The Coffee House Nguyễn Hải Ninh chia sẻ rằngSơ đồ phát triển của công ty trong 20 nămChương II Phân tích môi trường marketing daonh nghiệp2ân tích SWOT của Highlands Coffee Cơ hội O Việt Nam gia nhập WTO. Kinh tế vĩ mô ổn định, tăng trưởng phát triển. Tiềm năng thị trường lớn. Các chính sách ưu đãi của nhà nước. 2ách Thức T Sự tham gia cửa đối thủ nước ngoài. Ngân hàng cho vay chưa đáp ứng nhu cầu, phục vụ kém. Sự dịch chuyển dân số từ vùng này sang vùng khác. Khách hàng chuộng thương hiệu khác. Tăng lãi suất. Cạnh tranh khốc liệt. Thuế. Điểm mạnh S thế định vị thương hiệu nhận diện là thương hiệu cà phê cao cấp. suất phục vụ chưa cao. nợ ngân hàng. STRENGTH WEAKNESS OPPURTUNITY THREAT Lợi thế định vị thương hiệu. Sản Chưa chú trọng Marketing. Việt Nam gia nhập WTO. Nguồn Sự tham gia của đối thủ nước ngoài. phẩm dược đánh giá cao và có nhiều sự lựa chọn cho khách hàng. Được nhận diện là thương hiệu cà phê cao cấp. Sự ra đời và Tồn tại lâu trên thị trường cà phê Việt Nam. Các cửa hàng nằm ở vị trí đắc địa, đông đúc. Cơ sở vật chất tốt, quán thiết kế đẹp. Khả năng tiếp cận cao khi sử dụng các công cụ kỹ thuật số, ưu đãi hấp dẫn. Định vị nhóm khách hàng mục tiêu cao nên giá thành vẫn chưa phù hợp với một số đối tượng khách hàng tiềm năng khác. Hiệu suất phục vụ chưa cao, đội ngũ nhân viên bán hàng chưa chuyên nghiệp, nhân viên có thái độ phục vụ chưa đồng đều tại các chi nhánh. Vay nợ ngân hàng. Còn sử dụng các vật dụng từ nhựa. Hệ thống cửa hàng chỉ có ở các thành phố lớn. nguyên liệu sẵn có và dễ tìm. Kinh tế vĩ mô ổn định, tăng trưởng phát triển. Tiềm năng thị trường lớn. Nắm bắt được thị hiếu của khách hàng. Các chính sách ưu đãi của nhà nước với các doanh nghiệp. Tăng lãi suất. Cạnh tranh khốc liệt, bên cạnh cà phê, hiện nay còn ra đời nhiều loại thức uống thay thế khác như trà sữa, trà dâu... Thuế. 2 Chiến lược và cách khắc phục SWOT của Highlands coffee. Chiến lược định vị thương hiệu quảng bá thương hiệu rộng rãi hơn ở trong nước và thế giới, mở rộng hệ thống cửa hàng ở các thành phố đang phát triển. Chiến lược phát triển thị trường Highland có nền tảng là một thương hiệu được nhiều người biết, với những chiến lược và quy mô lớn cộng với sự quảng bá hình ảnh cứng như chất lương cà phê ra nước ngoài. những năm gần đây, doanh thu đang dần ổn định và lươn qua còn số 100 tỷ đồng một năm.  Về môi trường bên ngoài.  Môi trường vĩ mô  Nhà cung cấp là một thương hiệu phong cách, Highland coffee đặt trọn niềm tin vào việc đem lại cho khách hàng trãi nghiệm tinh tế nhất về cafe. Để thực hiện điều đó tất cả mọi khâu sản phẩm đều được thực nghiệm ngặt và đúng tiêu chuẩn. Từ việc chỉ chọn lọc những hạt café ngon nhất để rang cho đến việc tạo một bầu không khí thưởng thức café thật thoải mái và đầy hứng khởi.  Và cam kết về chất lượng mà bắt đầu khâu chọn mua nhân café, Highlands coffee chỉ làm việc với những nhà cung cấp có uy tín cho nhữnghatj café loại A tốt nhất. Sau đó phòng thí nghiệm sẽ thực hiện nhiệm vụ kiểm tra hàng mẫu để chắc chắn hàng phải đạt tiêu chuẩn nghiêm ngặt đặt ra. Sau khi nhập hàng vào kho công nhân sẽ loại bỏ những hạt café kém chất lượng. Chỉ cần một hạt café kém chất lượng sẽ hủy hoại toàn bộ lô hàng.  Đối thủ cạnh tranh  Theo các chuyên gia phần tích, Highlands Coffee được đánh giá là thương hiệu cà phê lớn thứ 2 sau Trung nguyên coffee Nên có thể nói Trung Nguyên là đối thủ cạnh tranh lớn nhất cảu Highlands. Và gần đây nhất Starbucks người khổng lồ café Mỹ đã gia nhập vào Việt Nam được đánh giá là một đối thủ đáng gờm của Highlandsài ra còn có thể kể thêm 1 vài thương hiệu khác như The Coffee Bean, Factory Coffee Highlands cứng dè chừng các đối thủ này  Về Văn Hóa  Tự thân cafe là một nét văn hóa. Tuy nhiên các yếu tố gia tăng có thể được đưa vào .Sách là một ví dụ “ thủ phủ café” hay thiên đường café” hay gì nữa thì Buôn Mê Thuột vừa là khát vọng thể hiện tinh than dân tộc của Trung Nguyên Coffee,vừa thể hiện văn hóa cao độ. Nên Trung Nguyên đang có vẻ thắng thế hơn Highlands Về chất lương phục vụ  Highlands coffee với phong cách phục vụ nồng ấm và tất nhiên không thể thiếu được những nụ cười thân thiện và những sự việc thành tận tâm với khách hàng cùng với lợi thế về wifi và nên nhạc jazz chủ đạo tạo cảm giác thư giãn và sang trọng có vẻ đang rất được lòng khách hàngTrong khi đó trung nguyên lại đang xuống cấp về chất lượng phục vụ.  Về giá cả  Giá cà phê hay lên đắt hơn Trung Nguyên từ 10 đến 20 ly nên Trung Nguyên tiếp cận với đối tượng khách hàng dễ hơn  Về sản phẩm  Ngoài việc kinh doanh cà phê phục vụ trực tiếp cà phê phin và cà phê hòa tan đóng hộp Trung Nguyên còn kinh doanh bán lẻ với chuối cửa hàng G7 Highlands cũng phục vụ không chỉ cà phê đồ uống mà còn kiếm đồ ăn nhanh nhà hay tâm trí kinh doanh về các cửa hàng Nike**.**  Về chuỗi các cửa hàng  Highlands coffee trả anh chuối cửa hàng cà phê lớn thứ hai Việt Nam với 54 chi nhánh sau cà phê Trung Nguyên là hơn 60 cửa hàng với những lợi thế đó bún có Trung Nguyên Highlands cần phải quản lý nhiều để vượt mặt qua nổi ông vua cà phê Việt III Nghiên cứu sản phẩm doanh nghiệp3 Chiến lược marketing sản phẩm của công ty Highlands Coffe.* Highlands xây dựng chiến lược kiềng ba chân, chiến lược này đã mang lạicho Highlands sự thành công đáng kể. Ông bà xưa có câu “Vững như kiềng ba chân” quả không sai! Trong thời đại ngày nay, kinh nghiệm đó vẫn được vận dụng trong nhiều lĩnh vực. Điều đặc biệt nó lại xuất hiện trong ngành hàng F&B FnB và được ông lớn HIGHLANDS vận dụng rất thành nay mình sẽ đào sâu về chiến lược phát triển sản phẩm của HIGHLANDS. Qua đó chúng ta sẽ nhìn thấy cách xây dựng & phát triển sản phẩm của HIGHLANDS. Từ đó có thể ứng dụng thực tiễn vào sản phẩm của LƯỢC “KIỀNG BA CHÂN” và PHÂN TÍCH CASE STUDY HIGHLANDS COFFEEPHÂN TÍCH CASE STUDY HIGHLANDS COFFEEPhân tích nhóm thức uốngNHÓM THỨC UỐNG Có 6 nhóm Café, Phindi, Café Espresso, Trà, Freeze, thức uống thực sự chỉ có 3 nhóm chínhNhóm 1 CAFÉ Café, Phindi, Café EspressoNhóm 2 TRÀ Trà sen, trà trái cây & trà xanhNhóm 3 FREEZE Đá xayThức uống khác chỉ là phụ, không nổi trội.Và trong 3 nhóm chính này sẽ có 1 sản phẩm đại diện cho mỗi nhóm làPhin Sữa Đá đại diện cho CAFÉTrà Sen Vàng đại diện cho TRÀFreeze Trà Xanh đại diện cho FREEZEBạn sẽ dễ dàng bắt gặp 3 sản phẩm này trong mọi hình ảnh, quảng cáo, poster về sản phẩm của 2019 & 2020, HIGHLANDS tập trung toàn lực xây dựng sản phẩm cốt lõi cho 3 nhóm trên và định hình sản phẩm cốt giản vì 3 sản phẩm này chiếm doanh thu lớn nhất của HIGHLANDS. Nó trở thành 3 sản phẩm mang lại sự thành công của HIGHLANDS cho đến thời điểm đã có những chiến lược marketing rất chi tiết & kéo dài cho từng sản phẩm TRÀ SEN VÀNG & FREEZE TRÀ XANH. Nếu các bạn có theo dõi Page, Website của HIGHLANDS, các bạn sẽ dễ dàng nhận thấy HIGHLANDS dồn lực khuyến mãi, hình ảnh, post trên page như thế nào cho 2 sản phẩm sao Phin Sữa đá được chọn là sản phẩm đại diện cho nhóm café mà không phải là Café đá hay Espresso?Phin sữa đá là sản phẩm giao thoa mà cả nam & nữ đều ưa chuộng, trong khi đóPhin đen đá chủ yếu dành cho xỉu chủ yếu dành cho café espresso pha máy kén người dùng & dùng tại quán thì sẽ ngon đặc tính khách hàng HIGHLANDS mua mang đi khá nhiều đặc biệt ở các khu vực văn phòng. Vì vậy, không có sản phẩm nào phù hợp hơn Phin Sữa 3 nhóm chính & 3 món cốt lõi đại diện cho mỗi nhóm, HIGHLANDS đã thỏa mãn mọi nhu cầu của thực khách khó tính nhất, SỰ TƯƠNG HỖ giữa các nhóm món này khiến cho khách hàng ưa chuộng HIGHLANDS dụ hôm qua đã uống café thì hôm nay có thể dùng trà sen và mai có thể uống Freeze trà ta có thể thấy rằng, sự thành công của HIGHLANDS trong đồ uống nằm ở 3 chân kiềng này Phin sữa đá, sen vàng & Freeze trà xanh. Với 3 chân Kiềng này tạo nên thế vững chắc trong nhóm thức uống của HIGHLANDS. Đây được xem là 1 chiến lược cực kỳ thành công của lược dài hạn cho 1 sản phẩm – HIGHLANDS đầu tư rất nghiêm túc & dài hạn. Khi xây dựng hình ảnh, vị thế của 1 sản phẩm, không đánh dàn trải, thiếu tập trung. Đây được xem là 1 cách làm cực kỳ hiệu quả của HIGHLANDS từ khi thuộc về Việt chúng ta học được gì từ Chiến lược “Kiềng Ba Chân”?Định hình sản phẩm cốt lõi trong menu hiện tại là sản phẩm ngon, được nhiều người đánh giá tạo quá nhiều nhóm món trên 1 trung marketing cho 1 sản phẩm cốt lõi có giai đoạn & tạo nhiều sản phẩm cốt lõi đại diện cho từng nhóm món theo từng giai đoạn.Đừng đánh dàn trải hoạt động marketing dẫn đến thiếu tập trung vào giá trị cốt lõi của hỏi bản thân đã tồn tại “Kiềng ba chân” cho quán mình chưa?Nhóm thức ăn của HIGHLANDS là 1 chiến lược sản phẩm rất thú vị. Nó sẽ giúp ông bà chủ café nhận ra mình cần làm gì cho quán. Brian sẽ chia sẻ chiến lược nhóm này của HIGHLANDS vào những bài tiếp Sự xuất hiện PHINDI trong năm 2020?Năm 2020, là năm của là nhóm sản phẩm được nâng cấp từ Café, với sự kết hợp giữa café và Milk foam, café và hạnh nhân sữa tươi, café và tập trung vào nhóm đối tượng là giới trẻ 18t – 23t. Đây có thể được xem là nhóm khách hàng mà HIGHLANDS chưa reach đã dùng thử Phindi kem sữa và thực sự cũng không ấn tượng lắm. Thấy cũng đúng vì phindi xuất hiện không dành cho độ tuổi của ta cùng chờ xem PHINDI có tiếp tục tồn tại trên Menu của HIGHLANDS sau khi hết chiến dịch Marketing Phindi không nhé.————————————————-Nhóm Thức Uống của HIGHLANDS được xây dựng trong thế “ Kiềng Ba Chân”, chiến lược này đã & đang mang lại thành công cho Nhóm Thức Ăn của HIGHLANDS có gì đặc biệt?Mình tin chắc sau khi các bạn đọc những phân tích về chiến lược sản phẩm của nhóm này sẽ thấy quán mình có thể ứng dụng được chiến lược thức ăn của HIGHLANDS được chia làm 2 nhóm chính Bánh mì & bánh ngọtCó bao giờ bạn đặt câu hỏi tại sai 1 thương hiệu HIGHLANDS lớn như vật lại bán ổ bánh mì chỉ có 19k? Lợi nhuận từ bánh mì có hay không?Câu trả lời là CÓ. Lợi nhuận trên sản phẩm bánh mì của HIGHLANDS thấp. Tuy nhiên lợi nhuận kéo theo sau khi bán được bánh mì là CỰC KHỦNG. Vì Bánh mì của HIGHLANDS là sản phẩm đường phẩm đường dẫn là gì?Sản phẩm đường dẫn là sản phẩm thu hút khách hàng đến sử dụng sản phẩm/ dịch vụ của thương hiệu đó. Thương hiệu không đặt nặng lợi nhuận cho sản phẩm đường dẫn nhưng là sản phẩm kéo theo lợi nhuận từ các dịch vụ/ sản phẩm đi kèm. Ví dụ ăn bánh mì sẽ khát nước à mua nước kèm với bánh sao HIGHLANDS chọn bánh mì là sản phẩm đường dẫn?Một bài post trên Fanpage HIGHLANDS về bánh mì 19kBánh mì là một trong những món đại diện cho ẩm thực Việt nhắc đến bánh mì là nhắc đến Việt Nam. Bánh mì không chỉ nổi tiếng ở Việt Nam mà đã vươn ra tầm thế giới và được đánh giá cao về chất phổ biến của bánh mìBánh mì phổ biến đến mức bạn có thể đi bất kì đâu trên đất nước Việt Nam đều bắt gặp được những xe/ tiệm bánh mì lớn nhỏ, Bánh mì phù hợp với mọi lứa tuổi, mọi tầng lớp của xã hội Việt nhu cầu ăn bánh mì của người Việt rất lớnTính tiện lợi của bánh mìLà thức ăn nhanh có thể ăn bất kì nơi đâu ngoài đường, trong nhà, trong công ty, bến xe…. Và bất kì thời điểm nào ăn sáng, ăn trưa, ăn tối, ăn xế, ăn khuya với sự tiện lợi đó, HIGHLANDS có thể thu hút khách hàng ăn bánh mì ở mọi thời lược giá dành có sản phẩm đường dẫn của HIGHLANDS?HIGHLANDS dùng chiến lược giá thấp cho sản phẩm đường dẫn của mình. Với giá 19k, bánh mì ở HIGHLANDS có thể cạnh tranh về GIÁ với những xe/ tiệm bánh mì nhỏ nhất nhưng lại có quá nhiều lợi thế của thương hiệu lớnSản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực bì đẹp bắt mắtSử dụng không gian tại các cửa hàng của HIGHLANDSChất lượng ổn trong tầm giá và có nhiều sự lựa chọn gà xé, cá ngừ, thịt nướng, xíu mạiMarketing sản phẩm tốt & nhiều ưu đãi đi thực sự Bánh Mì 19k của HIGHLANDS là sự lựa chọn không thể tuyệt vời hơn cho nhóm khách hàng văn phòng hoặc những khách hàng yêu thích Bánh bạn hay uống HIGHLANDS, mình chắc chắn bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những thời điểm cực kỳ đông khách của HIGHLANDS rơi vào giờ nghỉ trưa của dân văn phòng tại các trung tâm thành HIGHLANDS đã từng bán Phở là 1 món Quốc Hồn Quốc Túy của Việt Nam trong hệ thống cửa hàng nhưng sau đó ngưng phục vụ. Mình nghĩ việc vận hành bánh mì món khô sẽ dễ dàng hơn món nước Phở – Việc đảm bảo chất lượng đồng bộ của Phở cho toàn bộ hệ thống cửa hàng của HIGHLANDS cũng là 1 thách thức rất ông bà chủ quán như chúng ta có thể làm được gì?Hãy rà soát lại xem quán của chúng ta có sản phẩm đường dẫn hay chưa? Và nếu chưa thì hãy tính cho mình 1 sản phẩm đường dẫn để dẫn khách vào quán. Nói thì dễ nhưng để thực hiện được không hề đơn giản các bạn nhé nên cần đầu tư nghiêm túc & chỉnh chu. Nhưng nếu làm được chắc chắn quán bạn sẽ khác biệt so với những quán trong khu số lưu ý của Brian về sản phẩm đường dẫn mà ông bà chủ cần lưu ýLà 1 sản phẩm mang tính phổ biến thức ăn nhanh, ăn vặt, ăn noLà 1 sản phẩm tiện lợi dễ dàng mang 1 sản phẩm dễ bảo quản & có thể chế biến 1 sản phẩm có giá cạnh tranh phù hợp với nhiều tầng bạn có 1 sản phẩm đường dẫn tốt, doanh thu của quán sẽ tăng vượt bánh ngọt là những sản phẩm để UPSELL – nhằm để tăng giá trị đơn bạn order nước tại HIGHLANDS, mình chắc chắn 1 điều sau khi bạn đã chọn xong thức uống, nhân viên order luôn luôn gợi ý mua thêm bánh ngọt hoặc combo bánh ngọt đi kèm nước. Đây là cách để HIGHLANDS tăng giá trị đơn dụ 1 ngày HIGHLANDS tải được 200 đơn hàng. Mỗi đơn hàng có giá trị 45k ~ 1 phần thức uống. Nếu hoạt động upsell hiệu quả, có 30% đơn hàng mua thêm bánh ngọt – lúc này có khoảng 60 đơn hàng được tăng giá trị từ 45k lên 59k HIGHLANDS sử dụng combo kèm bánhThì doanh thu sau khi upsell 45k x 140 đơn hàng + 59k x 60 đơn hàng = thu ko upsell 45k x 200 đơn hàng = lệ doanh thu tăng thêm = cạnh đó, việc có thêm các sản phẩm bánh ngọt giúp thỏa mãn nhu cầu buồn miệng của chị em phụ lược Upsell khá phổ biến trong ngành F&B, nhiều khi quán của bạn đang có những sản phẩm upsell mà đôi khi chúng ta không để ý.*** Ví dụTrà sữa uống kèm Topping trân châu, thạch, flan… thì topping là sản phẩm ăn kèm rau, bún, mì thì rau, bún, mì là sản phẩm trên 2 chiến lược này, nếu ông bà chủ biết cách vận dụng sẽ giúp quán có thêm khách hàng & doanh thu không vọng những chia sẻ của Brian sẽ giúp bạn có cái nhìn rõ hơn về chiến lược kinh doanh và vận hành các bạn thành công!Tác giả Brian Dang – Founder tại Brian & MCS Trước sự sụp đổ của rất nhiều chuỗi cà phê như The Kafe, Coffee Inn; hay sự thu hẹp của Urban Statio. Cùng với sự ra nhập thị trường của rất nhiều cái tên lớn như Starbuck và đối thủ cũ Trung Coffee vẫn đang khẳng định mình là chuỗi cửa hàng cà phê “bá chủ” đang xem Đối thủ cạnh tranh của highlands coffeeTừ 2 lên đến con số 180 cửa hàngKhởi điểm từ năm 2002 với 2 cửa hàng, đến nay sau khi bán cổ phần cho Jollibee của Philipines; Highlands có 180 cửa hàng trên 14 tỉnh thành. Thật không khó để bắt gặp dân văn phòng hoặc giới trẻ ngồi kín các dãy bàn của Highlands vào buổi trưa hoặc tối cuối doanh cà phê theo chuỗi đang trở thành sức hút trên thị trường khiến các đối thủ mở ra ầm ầm. Thu hút các chuỗi cà phê lớn toàn cầu như Starbucks, Coffee Bean & Tea Leaf, NYDC,… Tuy nhiên đây là một mặt trận khốc 2016, chuỗi The Kafe đình đám phải đóng cửa, kéo theo một loạt như Coffee Inn hay cả NYDC rời khỏi thị trường. Chuỗi Urban Station cũng phải thu hẹp thị trường nhưng Highlands thì vẫn “lừng lững” mở rộng thêm nhiều cơ sở Highlands ở Mường ThanhTheo khảo sát của công ty tư vấn thương hiệu Richard Moore Associates RMA, Highlands là thương hiệu cà phê ngồi lại có tỷ lệ nhận biết trung bình cao nhất 44,44% cao hơn đối thủ Trung Nguyên 31,9%.Sự thay đổi ?Rất nhiều sự thay đổi về mặt chiến lược được Highlands đưa ra nhằm củng cố thương hiệu, phù hợp với khách hàng. Thay vì định vị “cà phê cho giới tri thức có thu nhập cao”; “cà phê cho doanh nhân” thì Highlands đã mở rộng tệp khách hàng của mình. Thay vì trước đây, menu có 50 món thì giờ đã giảm xuống còn 20 món. Đồ ăn kèm là đồ Tây thì thay bằng bánh mì của người Việt. Bước chân vào Highlands, khách đã không còn “đau đầu” lựa ghế bọc da xịn thay bằng các dãy bàn ghế thường. Không gian thiết kế mở, nhìn ra đường phố; sử dụng các chất liệu tự nhiên như gỗ và đá. Khách hàng trước đây sẽ được ngồi tại chỗ và được phục vụ; nhưng giờ sẽ tự lấy độ và thanh toán thêm Top 3 Cách Nhỏ Nước Muối Cho Trẻ Sơ Sinh Lý Cho Trẻ Sơ Sinh Tốt Nhất Hiện NayDiện tích các quán cũng đa dạng hơn, tùy mặt bằng và quy mô dân cư và có vị trí đẹp. Điều này khiến khách hàng rất dễ để tìm thấy Highlands; thuận tiện cho dân văn phòng; khách nước ngoài. Logo của Highlands cũng được thay đổi; phản chiếu hình ảnh núi, đất và dòng nước nhằm nói lên nguồn gốc của cà phê vùng cao nguyên đầy của Highlands với màu đỏ chủ đạoTất cả những thay đổi trên nhằm hướng tới sự truyền thống, cộng đồng văn hóa Việt Nam. Một số khách hàng quen của Highlands chia sẻ “ Highlands khá phù hợp để gặp gỡ bạn bè, đối tác. Có nhiều chương trình, voucher để lôi kéo khách hàng”.Cạnh tranh với các đối thủ lớn như Starbucks, Trung NguyênVề mặt chuỗi cafe, Highlands đang chiễm lĩnh hơn cả với 180 cửa hàng so với con số 27 của trường cà phê Việt Nam sau vài năm phát triển của loại hình chuỗi cà phê; đến nay những thương hiệu còn lại mới có khả năng cạnh tranh nhau. Đây dường như là cuộc chiến của 3 ông lớn Starbucks, Highlands, Trung Nguyên. Bài toán để giải quyết cạnh tranh chính là chiến lược định vị thương hiệu hiệu quả. Nếu Highlands tập trung cho giới văn phòng, những người có thu nhập ổn thì Strarbuck dành cho doanh nhân; Trung Nguyên lại tập trung phủ sóng cả nước với nhiều mặt hàng. Điểm chung của các thương hiệu này là thiết kế cao cấp, cửa hàng ở vị trí đẹp. Họ sẽ tạo sự khác biệt thông qua các thông điệp tới khách những lùm xùm truyền thông giữa Trung Nguyên và Starbucks, Highlands đã làm gì? Ngay khi Starbucks mới vào thị trường Việt Nam, ông Chủ của Trung Nguyên đã lớn tiếng chê rằng “ Starbucks là thương hiệu nước có mùi cà phê” hay “Người khổng lồ không còn bản sắc”. Trái ngược với Trung Nguyên, Highlands lại chọn cách im lặng. Nếu xét về mô hình quản lý chuỗi thì Trung Nguyên chưa thể là đối thủ của Starbucks mà phải là Highlands. Tuy nhiên, Starbucks với một phân khúc thị trường cao, lại chỉ bán cà phê pha sẵn kết hợp với hình thức “take – away” nên chưa chiếm lĩnh được khách hàng tại Việt Nam. Highlands lại có lợi thế về mặt này sau khi bán cổ phần cho Jollibee và thay đổi định vị. Cuộc chiến giữa Highlands, Starbucks hay Trung Nguyên sẽ còn kéo dài. Hãy cùng xem đâu sẽ là thương hiệu trụ đến cuối cùng. Liệu sự thay đổi thương hiệu của Highlands đã hợp lý hay chưa? Mặc dù sự thay đổi này đã mang đến những thành công nhất định cho Highlands. Nhưng bên cạnh đó là rất nhiều điều lộ ra khiến ban lãnh đạo công ty này phải đau khách hàng của thương hiệu này cho hay; họ yêu thích đến đây nhưng ghét phải chịu sự đông đúc ồn ào. Hay như một số khách nước ngoài chia sẻ Họ không thích ở Highlands vì có rất nhiều người hút thuốc đều là những nguyên nhân khách quan; bởi đối tượng khách hàng của thương hiệu này đa số là doanh nhân; văn phòng đến để gặp gỡ bạn bè. Cùng thiết kế các dãy bàn san sát nhau khiến cho không khí ồn ào và khó tránh khỏi những điều hạ mình xuống “bình dân” cũng khiến cho đối thủ của họ là Starbucks dễ dàng bung lụa chiếm đóng toàn bộ phân khúc khách hàng cao hơn. Từ đó Starbucks đã liên tục mở thêm các cửa hàng mới ở Việt như yếu điểm về mô hình quản lý ở bài “Đường đến thành công của thương hiệu Highlands Coffee” đã nêu. David Thái và Jollibee sẽ có những giải quyết như nào? Hãy cùng đón đọc những số tiếp theo của câu chuyện về Highlands.

lợi thế cạnh tranh của highlands coffee